#Apéro Express – Verrines et Brochettes

Pas envie de se prendre la tête des heures et des heures en cuisine… Voici quelques recettes d’apéro simples, faciles et rapides à réaliser !

Verrine Parisienne

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Ingrédients :

  • Un mélange de dés de gouda et de mimolette
  • Des dés de jambon
  • Un peu de crème fraîche
  • Quelques brins de ciboulette

Préparation :

  1. Mélanger les dés de fromage et de jambon dans vos verrines
  2. Mettre une bonne cuillerée de crème fraîche par dessus
  3. Parsemer de ciboulette

Verrine Concombre à la menthe

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Ingrédients :

  • Un concombre
  • Un peu de blanc
  • Un bouquet de menthe

Préparation :

  1. Laver et  couper votre concombre en petits cubes (n’oubliez pas d’ôter les pépins du concombre)
  2. Les répartir dans vos verrines
  3. Ajouter un peu de fromage blanc
  4. Parsemer avec un peu de menthe que vous aurez préalablement lavée et ciselée

Brochettes de pommes, figues et magret de canard (pour 32 pièces environ)

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Ingrédients :

  • 2 pommes
  • 3 paquets de tranches de magrets de canard fumé (soit 270 g environ)
  • 16 figues séchées

Préparation :

  1. Couper les pommes en quatre, ôtez la peau et le cœur puis tailler chaque quartier en 4.
  2. Enlever la graisse des magrets fumés.
  3. Couper les figues sèches en deux.
  4. Préparer vos brochettes en enveloppant chaque morceau de pomme d’une tranche de magret et enfilez sur une pique en bois avec une demi-figue sèche.
  5. Servir sans trop attendre pour que la pomme ne noircisse pas (vous pouvez mettre un peu de jus de citron sur vos pommes pour éviter cela).

Brochettes italiennes

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Ingrédients :

  • Un bocal de tomates séchées
  • Des billes de mozzarella
  • Du jambon sec

Préparation :

Préparer vos brochettes en alternant une demie tranche de jambon sec, une bille de mozzarella et une tomate séchée sur un pique en bois.

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