Gâteau au yaourt fourré à la crème mascarpone/nutella

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Bonjour,

Mon loulou a fêté ses 4 ans avec ses copains avec un peu d’avance. J’ai choisi un gâteau simple à réaliser pour cette occasion. Pour la déco, j’ai repris l’idée du layer cake au chocolat que j’avais fait il y a un bon moment (glaçage chocolat / smarties et fingers… le gros classique pour tout le monde mais qui est toujours aussi efficace quand les enfants voient un gâteau avec des sucreries qu’ils apprécient !)

Ingrédients pour le gâteau :

  • 1 yaourt
  • 2 pot de yaourts vides remplis de sucre
  • 3 pots de yaourt vides remplis de farine
  • 1/2 pot de yaourt vide rempli d’huile
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs

Ingrédients pour la crème de fourrage :

  • 100g de nutella
  • 10cl de crème liquide à 30% de mg
  • 350g de mascarpone

Ingrédients pour le glaçage et la déco :

  • 2 boites de fingers
  • 6/7 boîtes de smarties mini
  • 200g de chocolat pâtissier
  • 5cl de crème liquide

Préparation  :

Préchauffer le four Th6 – 180°C
Dans un saladier, mélangez les œufs préalablement battus avec le yaourt, le sucre, la farine, la levure et l’huile jusqu’à l’obtention une pâte homogène
Beurrez et farinez un moule à gâteau, puis versez la pâte dedans.
Enfournez pour 30 minutes.
Laissez  ensuite refroidir le gâteau puis coupez le en deux à l’aide d’un couteau à pain dans le sens horizontal.

Réalisez ensuite à la crème de fourrage. Pour cela, fouettez le mascarpone pour le détendre puis ajoutez la crème. Montez l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une chantilly. Incorporez ensuite le nutella dans la chantilly.
Tartinez ensuite votre gâteau de cette crème puis refermez le.

Dans une casserole, faites fondre à feu doux et sans cesser de remuer les 200 g de chocolat  avec les 5cl de crème liquide. Attention à ne pas surchauffer l’ensemble, il faut que vous obteniez un mélange lisse et brillant.
Nappez ensuite l’ensemble de votre gâteau.

Ajoutez ensuite les fingers que vous aurez coupés (à vérifier en fonction de la hauteur de votre gâteau), puis parsemez le dessus de votre gâteau de smarties.

Laissez le gâteau au frais jusqu’au moment de servir !

 

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J’ai testé : le HK à Strasbourg

Je ne connaissais absolument pas ce restaurant donc pour moi c’était la découverte totale.
Ce restaurant est assez atypique au niveau de sa carte. Ne vous attendez pas à de la grande cuisine, vous retrouverez des plats simples sans chichis et surtout pour tous les goûts.
L’ambiance est assez conviviale et le service très sympathique.

J’ai testé : l’assiette HK – 4 plats différents en version « miniature »

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Public visé ? Les jeunes ! et je dirais surtout étudiants.
Budget ? 11 à 17 €
Adresse : 12, Rue Vieux Marché aux Grains – 67000 Strasbourg

J’ai testé : Restaurant Totoro à Schiltigheim

Restaurant TOTORO
Adresse : 1 avenue de l’Europe – 67300 Schiltigheim
Site internet : http://www.restaurant-totoro.com/
Ouvert du lundi au vendredi midi et du mardi au samedi soir

Testé récemment, je ne regrette pas du tout d’y être allée. En effet, accueil chaleureux et sympathique, service rapide et efficace (sans avoir la sensation d’être pressés). Nous avons pu manger tranquillement des mets savoureux et frais. N’étant pas une grande adepte de poisson, j’ai opté pour des printemps rolls à l’avocat suivi d’un bœuf sauce Kobe, accompagné de la traditionnelle soupe Miso et de la salade de choux blanc et de riz blanc. De son côté, mon mari a pris un menu poisson et brochettes. Il a véritablement apprécié les sushis et makis. L’addition ne fait pas mal, et reste très correcte :  30 euros par personnes avec boissons et dessert compris.

J’y retournerais.